Feeds:
Berichten
Reacties

Posts Tagged ‘appeltaart’

Appeltaart-van-Altijd

Hier is ie dan eindelijk, de Appeltaart-van-Altijd.

appeltaart-van-altijd

 Vanwaar hij zijn naam heeft gehaald, laat zich makkelijk raden: ik heb hem thuis altijd bij alle gelegenheden zien verschijnen, en er is gewoon altijd wel een reden te bedenken om hem te bakken. Bijvoorbeeld:

  • omdat je de ingrediënten altijd wel in huis hebt (wat zijn nu 2 eitjes)
  • omdat er zoveel appel in gaat dat hij bijna gezond is
  • omdat ook kinderen hem makkelijk kunnen maken (de eitjes moeten niet gescheiden worden en het deeg is o zo lekker)
  • omdat ie zo snel gemaakt is dat hij als het ware klaar is tegen de tijd dat de koffie is doorgelopen

Zodoende, de ingrediënten:

  • 2 eieren
  • 100 tot 150 g suiker (naar believen, en naar gelang hoe zuur de appels zijn)
  • 125 g zelfrijzende bloem 
  • 65 g boter
  • een beetje rumessence
  • 3 grote appels

En de werkwijze:

Eieren (volledig) mengen met suiker. Bloem bijvoegen. Daarna de gesmolten boter en de in blokjes gesneden appels en rum (heb je geen rum, dan werkt een scheut(je) amaretto ook goed, of gewoon niets natuurlijk). Het deeg moet er nu uitzien als appel met deeg ipv deeg met appel. In een goed beboterde, lage taartvorm gieten. Het moeilijkste van al is nu te wachten tot de oven is voorverwarmd. Daar ben ik mee gestopt, want tegen die tijd had ik de helft van het deeg met appel opgesnoept. Snel de oven in dus!  Gedurende 25 min. bakken op 200 °C. Zo, klaar! Serveer hem vooral niet met ijs, slagroom of coulis’kes allerlei. ’t Is een taart zonder kapsones, dus je snijdt hem gewoon in grote stukken en klaar is kees. Smakelijk!

Read Full Post »